《蜂巢》

【月满轩尼诗粤语】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。